野乃鳥　社長ブログ

↑呉華の離（11月21日から蕎麦見世のあみが開店）

囲炉裏でライブ・・・一体感がサイコーでした。

お客さんも大満足・・・・

本店でも行いました。

ぎゅうぎゅうがなんかフレンドリーでみんな楽しそうでしたよ。

野乃鳥　いしばしです。

この臨場感もサイコーですね。ギターのはじめちゃんは、地元池田のお住まいです。

最終日は、野乃鳥　梅味堂です。

隠し蔵のソーダ割りが大好きだソーダ！？・・

野乃鳥ライブツアーお疲れ様でした。

今回野乃鳥の全店舗でライブをしたのですが、いや～～～、楽しかったですね。

各店舗で同じミュージシャンでもこんなに違うとは、正直驚きました。

女性ボーカルにもかかわらず、めちゃめちゃパワフルで、心の奥にまで届くような感じでした。

あずみけいこさん、どうもありがとうございました。そして、レインドックスの岳原さんやその他のスタッフの皆さんも本当にありがとうございました。また、今後ともよろしくお願いいたします。

今回は、隠し蔵の焼酎の濱田酒造さんもご協力いただきありがとうございました。

うちのボブ君もよろこんでました。

↑ボブ君です。よろしく・・・・

また、あずみけいこさんですが、11月24日（月）に阪急東通東詰のＲＥＩＮ　ＤＯＧＳで”親愛なる日々へ”ライブがありますのでよかったらみにいってください。

詳細は、www.reindogs-web.com

もしくは、ＲＥＩＮ　ＤＯＧＳ　06-6311-1007まで

なななななんと、野乃鳥にフランス人のシェフが来ました。

ダミアン・モケです。

彼は、2004年までフランスでミシュランの1つ星から3つ星までのレストランでシェフや、スーシェフを行い、以前までは、大阪のとある高級フレンチレストランでシェフをしてましたが、日本でいろんなことを学んだりしたいらしく、うちの会社に入社しました。

これからいろんなことで自分たちと話をしながら、いろんな可能性の下、頑張っていきたいと思ってます。

現在、野乃鳥の梅味堂のほうで働いていますので、”焼き鳥+炭火+フレンチ＝おいち～”になるよういろんな新しいメニューも考えていきますので、よろしくお願いします。

また、めちゃうまのメニューができましたらブログにもアップしますね

最近夜中に24（twenty-four)ばかり見てます。

ジャック・バウワーの様々な展開が、おもしろすぎてたまりませんわ。

ちなみに今はシーズン5まで来ました。

夜中見過ぎて寝不足でちょっと体調悪いです…

24全巻持ってるので貸してほしい人は、言ってください。（一緒にかたりましょね。）

昨日、地元の地域の運動会がありました。刀根山運動会て言うのですが、いろんな地区に分かれて得点を競い合うのですが、うちらの地区は、待兼山というのですが、子供も大人も少なくて、いつも上位には、食い込めなくて、弱いのですが、今回は、違いました。

中盤までは、五分五分だったのですが、後半、自分も参加したのですが、4種リレーや、地域対抗リレー、要は、総合戦です。このときに子供たちみんなに言いました。”優勝するで！！絶対に勝つんや！！”そうすると、ちびっこたちが、興奮し始め、力を合わせて頑張って、結果は惜しくも2位、最後は、じゃんけんで負けて3位でしたが、とても楽しかったです。

最近、ちびっこの運動会でよく順位は関係なくしてみんな同じ・・・・のようなことが多いのですが、自分は、順位は、絶対につけるべきだと思います。

できない人をかばうために順位はつけてないのですが、本当は、できる子を褒めてあげたり、努力したっけか負けたとしても勝つために努力したことが、本当は、本人にとって将来に一番財産になることやと思います。

その悔しさや、うれしさ、楽しさは、仕事でも同じですし、目標や夢を持ち、努力をし続けることができる人間を作っていかないと仕事でも成功しませんし、社会でも成功しないと思います。

だから自分は、来年も地区の運動会で優勝をちびっこと目指します。そしてみんなで笑いたいです。

ちなみに今日は、筋肉痛で動けません・・・・・（しんどい・・・・）

先週の日曜日、十三で、野乃鳥　淀十三を開店しました。開店準備も大変でしたが、開店後、着々と段取りに慣れ始めてるって感じです。

今回、お昼から焼鳥と唐揚げのテイクアウトを始めたんですが、これの準備が大変でした。

百貨店のデパ地下の総菜コーナーや、焼鳥コーナーを見回ったり、お客さんの流動時間をチェックしたり、商品の並べ方、見せ方、味見の進め方、などなど、いろいろ勉強になってます。

梅味堂の副店長の上田君が、以前、百貨店の催事で唐揚げを売って全国まわってた経験があり、立ち上げのときは、いろいろ協力して始めたんですが、これが、結構売り方に小技がいろいろあっておもしろいですわ。

たとえば試食の商品を勧めるときにお客さんの目を見ずに渡すほうが、食べていただけたり、夫婦のかたはご主人に勧めたら買ってくれるとか・・・・などなど結構やり取りがあっておもしろいです。

夜の営業のほうも新規のお客さんのほうもきはじめてますし、これから着実にお客さんに喜んでもらえるようみんなで頑張りたいと思います。