先日、神戸市の西区の方に並神出オーガニックコテージに行ってきました。

有機野菜を作っていてこれがめちゃくちゃ美味しくてその野菜のうまみが、しっかりしてるって言いますか、すごく甘みがあるんです。生産者兼支配人の西馬さんに聞いてみると

「土がちがうんや。蟹の殻や魚の骨、落ち葉などいろんなものを発酵させて作ってる土やから野菜の味が変わってくるんです。」と。

本来、自然の山には、いろんな虫の死骸や、落ち葉、その他の動植物などが、死に、発行して、土に有機質として帰っていく。その土が、本来の土だそうです。だから自然薯のようなものは、自然でしかできないらしいですし、味が格別なんですって。

こんなめっちゃうまい野菜たちを野乃鳥のお店でメニューで出してます。

”有機野菜のサラダ”です。天然酵素塩と自家製合わせみそをつけてお出ししてます。

マジでうまいんで一回食べてみてください。　　今は菜の花も生で出してます。

西馬さん。これからもおいしい野菜よろしくお願いします。

前回の続きなんですが、そのもつ鍋がめっちゃうまくて！！

彼も感動してました。

最後にラーメンがあったんですが、ちゃんぽん風で麺とだしがからんであっさりやのに濃厚って感じでした。

次に向かったのが、南博多駅の近くにある”びっくり亭”

鉄板の上に肉とキャベツ。キャベツいためって感じですが、メニューは、ほぼこれのみ

満席で、お客さんみんな同じのを食べててほんまにびっくりて～って感じでしたが、味は、おいしかったんですが、自分にとってニンニクがきつすぎました。さっきのもつ鍋もそうなんですが、こっちは、大阪よりもかなりニンニクがきついです。たぶん、朝鮮半島と近いのでそういう食文化も朝鮮半島から来たんでしょうね。

そのあとは、バー、ガールズバー、・・・・・・とベロベロニなってしまいましたとさ。

次の日、自分の友人の”古岩くん”が広島に転勤になっていたので、ちょうど帰りの途中に美味しい広島焼きを紹介してもらい、行きました。”ねぎ庵”さんです。

広島焼きの上に細かく刻んだ青ネギをどか～んっとのせてて（うちのねぎどっか～んみたいでした。）めちゃうまでした。でもここもにんにくた～ぷりで車内くさくさでしたわ。

ここでもやっぱり昭仁は、こんな感じでした。