来月の５月７日で野乃鳥も１０周年になりました。
いや～。早いですわ！！１０年は・・・・・１０年前は、２５歳でしたんで逆に今自分が３５歳になったなんてちょっとおっさんですもんね。正直・・・・
１０年って感じが全くしないんですけど１０年はほんまに「あっ」という感じでした。
はじめは、嫁と２人で初めて２店舗目に福島の”錦亭”、３店舗目の池田の”呉華”、４店舗目の”梅味堂”そして“天参亭””備丹蔵”と６店舗になってました。
この１０年で気付いたこともいっぱいありました。
本当に守るべきものや、お店の本質、人のつながり、お客様を喜ばすとは・・・・・言い出したらきりがないくらいです。
でもこれだけは言えるんですけどうちの社員、アルバイト、お客さん、業者や関係者の皆さんなどなどいろんな人と出会い、気づき、学び・・・これも野乃鳥を始めたからの”縁”であると思ってます。ほんまに。
てな訳で本店で５月７日、８日の２日間、１０周年イベントをすることになりました。
自分が焼き、現備丹蔵の店長兼マネージャーの百富（通称ボブ君）や、嫁の入りまた原点を忘れずにこれからも精進していきたいと思ってますので、詳しい詳細は、各店に問い合わせてください。お待ちしております。
なお、かなり小さい店なんですぐに満席になりますが、呉華の２階も用意してますので是非、遊びに来てください。お待ちしてます。（おそらく後半は、ベロベロニなってますが・・・・あしからず）
感謝
