ここ最近、高槻、大池、石橋焼焼酒場と一気に出店して、８月から働きっぱなしなんですが、その合間に野乃鳥の自家製野菜を開始しております。
ＨＰのトップでも掲載されてると思いますが、池田市の伏尾町のほうで１反ほどお借りして自家製の有機野菜を開始しました。
開始時期が、予定より遅れ、盆明けから開始し、最近１回目の収穫がありました。
http://www.nonotori.com/blog/shimada/
うちの社員の嶋田君が担当しており、チンゲン菜、水菜、みぶな、わけぎなどを収穫し、店舗のほうで自家製野菜の有機サラダで限定で出しました。
形などはともかく、味のほうは、とれたてもあるせいか、すごく野菜の甘みの濃厚な感じが出ており、生で食べたほうがよりおいしく感じました。
今年は、実験も兼ねていろいろチャレンジしていこうと思ってまして、今は、メークインやニンジン、白菜、白ネギ、ブロッコリー、レタス、バジル、サニーレタス、などなど栽培中です。来年くらいには、秋口にかけてサツマイモの収穫祭をお客さんとしたいなーとも思っとります。
是非是非収穫した野菜を一度ご賞味あれ（＾＾）
