日常のちょっとした時に感じる思いが満載の語録です。
よかったらきいてね～
]]>寺子屋の語源は江戸時代、庶民の子弟に読書算や実務上の知識・技能を教育した民間教育施設である。手習所や手習塾ともいう。「寺子屋」の名称は主に上方（京都・大坂・伊勢など）で用いられ、江戸では「手習指南所」「手跡指南」などと呼ばれた。
野乃鳥の呉華（池田）の２階を開放し、夏休みの宿題や、塾に行ってない、もしくはいけない子供たちにも何か教えてあげることができればと思い、また、たまたまうちの社員でセンター試験数学満点で元塾の講師でもあった防衛大卒の横内や関西学院に行ってた羽間やあっるバイトでも呉華にはいってる大阪大学大学院の後藤君や梅味堂で働いている京都大学の野田君、その他この企画に賛同してくれている大阪大学のみなさんなどが連携して指導してくれそうです。
受講料無料。完全ボランティアです。
自分自身が思うに、最近の若者がこれからの将来を担って聞くにあたって世界的に見ても日本は、学力は相当劣っていると思います。
現在日本の企業でもこのグローバル社会の中で日本人より外国人を採用する企業が、増加してきてます。なぜでしょうか？おそらく日本人自体が、世界的に見ても能力が衰退してるからか、あるいは、日本人より賢く、人件費が日本人が高いからだろうと思います。
先日もマレーシア人の友人に会いにマレーシアに行ったんですが、その時に世界各国の人たちがいたのですが、知識、教養、語学に関しては、自分自身も感じましたし、外人から見た日本にもう魅力はないとはっきり言ってました。
いずれ、いや、今もうそうなってきてますが、日本人が海外で仕事しなくては生きていけない時代が数年後に来ると感じてます。そうなっても生きていくためにも学力は必ず必要になってくると思います。
自分たち野乃鳥としても地域の方に何かしたいと思い、今回、地域の子供に対して何かをしたいと思い、夏休みに家にいたり、塾に行けない子供たちに少しでも力になれればと思い企画しました。
焼鳥屋が何で？と思うかもしれませんが、地域の子供を育成するのは、地域の大人の責任と思っております。池田で商売を始めて１２年になりますが、自分たちも地域の方に育てられてるものだと感じております。何かの形で貢献していきたいですし、将来において何か地域の方の”在”になれることがいいのでは、と思ってます。
何分初めての試みなので至らぬところもあるかと思いますが、ボランティアですし、参加してくださる方々と一緒に作っていきたいと思っておりますので、是非参加してください。
基本は小学生対象ですが、中学生でも事前に確認していただければかまいません。
詳しくはhttp://nonotori.com/common/img/info/terakoya.pdf
もしくは野乃鳥本社まで 072-752-1100（平日１０時～１７時まで）
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結成の理由は、いたって簡単。茨木、高槻の常連さんに声をかけられ結成しました。
チーム名”野乃鳥”
昨日、少し練習に参加したんですが、ここ数年にはない変な汗をかいてしまいました。
自分も学生の頃、バレーボールしてましたんで、楽しかったんですけどさすがに年齢を感じましたね。
昨日の今日で肉体的に感じるのは、まだ筋肉痛が来てないのでこれは明日くらいになると筋肉痛になるといういわゆる初老現象ではないかと感じております。
毎週日曜日に練習してるみたいなんでよかったら参加してください。
ちなみにPCはhttp://sports.geocities.jp/teamnonotori/
携帯は、http://sports.geocities.jp/teamnonotori/index.htm
です。担当は、スーパー常連のミーちゃんです。
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↑野菜プレート・・・野乃鳥の胡瓜や、西馬農園の有機野菜などのプレーとサラダ。ゆずマヨネーズ、ガラムマサラドレッシング、醤油のもろみとオリーブオイルを合わせたのを付けて
自分で言うのは何ですが、胡瓜うまかったですわ。
↑播州百日鶏のハンバーグ、自家製デミグラスソース
（写真がぼけてすいません）播州の肉は、牛肉よりも勝るこくを感じちゃいますね。デミソースがよく合いますわ
あと、うちの子供はねぎどっかんが大好きなので２皿食べちゃいました。今の時期特に生ものは怖いのでねぎどっかんもたたきではなく、真空調理で菌が死滅する温度帯でうまみが残るように調理してますのでお子様にも安心して食べていただけます。
イベントで店内でライブもあり自分は結構飲んで楽しんでました。
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↑左からヤングコーン、サニーレタス、水ナス、胡瓜。
今日は胡瓜が豊作でした。できるできる。
本日は、箕面、川西、その他もろもろって感じです。
胡瓜がバンバンできてて、びっくりです。うちの子供も一回食べさせてあげたら、大好きになってまたほしいって言ってるんですよ。（野菜嫌いや野に）
写真は、キッチンに帰ってきてアルカリ水に軽くつけてるところです。
こうすると野菜の酸化が防げて鮮度が長持ちするんですわ。畑の香りを店舗へって感じですね。
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前菜：ぶろこりーのお浸し、播州百日鶏のレバーと三田ポークのパテ・ド・カンパーニュ、ちゃんじゃとクリームチーズ和え
サラダ：播州百日鶏のササミと紀州直送有機野菜のマリネのサラダ仕立て、バーニャカウダー
スープ：荒ごしコーンの冷製ポタージュスープ
串３種：播州百日鶏の串焼き３種
焼き野菜串：アーリーレッドのパルメザンチーズ
主采：播州百日鶏の手羽先のハーブ焼き、じゃがいものソテー
ご飯もの：土鍋御飯
デザート：自家製シュークリームと本日のジェラード、甘夏添え
]]>当日は、呉華で３時から常連さんが集まって２階のプロジェクターで観戦してました。
やりましたよ、やりましたよ。もう外は明るかったけどなんか、調子づいちゃって８時３０分くらいまで盛り上がってましたわ。日本チームのいいところが出てきた試合でしたね。あのフリーキック２発は、やばかったですね。ちょっとなかなか見れないですよ。
帰りに宮崎シェフの出勤時間とばったり重なり勢いずいて畑へれっつご―しましたわ。
へろへろでしたけど、次も行きますよ。
盛り上がりすぎて写真撮るの忘れてましたわ・・・・・・・・・・・・
２９日１１時ごろからまた呉華の２階でいますんでちょっと調子に乗りたい方は集合です。待っとります。
・梅味堂
・釣鐘堂
・千里丘酒場
でもやってますのでもりあげましょか
今週の木曜日に取れた写真です。
バジル、ヤングコーン、水ナス、丸ナス、アイスプラント、サンチュ、胡瓜です。
まだまだ全店舗分は行きませんけど確実に取れてきてます。
丸ナスは、梅味堂の辻シェフがコンポートに、後は、呉華、高槻、梅味堂、椿等でお任せの野菜プレートで出していこうと思ってます。
トマトももうすぐですわ。かわいいっすよ！！
最近は、高槻や呉華の店舗にはいってますんでよかったらこんなん食べてみてくださいね。うまいっすよ
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胡瓜の初物が収穫しました。（左はバジル）
とげとげでプリプリですわ！！
今回８本ですが、これからじゃんじゃんできますのでお楽しみに！！
１本食べてみたんですが、やっぱ味が濃いいです。このまま食べるのが一番いいでしょうね。
本日金曜日のコースや、お客さんに提供する予定です。全店舗とはいきませんが、今日は、呉華、梅味堂、高槻に配る予定。
ほしい方は、スタッフまで！！
さつまいもの紅あずま。雨で根がしっかりしてきてるようです。
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やっほ～！！みてみてみて
胡瓜ができ始めてますやん。
もう２，３日ですわ。とりあえずこの新物は、呉華で提供しますわ！！（自分が最近はいってますんで！！）
浅漬けか、塩か味噌をちょビットつけて食べるって感じでどうでしょう。ほしい方は、まだそんなに数はできてないので各店長に行ってくださいね。優先的に回しますんで。
野菜は、やっぱり朝摘んで夕方食べるのは、格別ですわ。
水分が多いっていうか、味が濃いっていうか、ほんまに食べたらわかりますよ。
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↑呉華２階
ちょっと写真がしょぼいが、いい感じにプロジェクターで観戦できました。
カメルーンに勝っちゃったよ！！
スピードくじでキリンのジャパンのサッカーブルソン当たった人も出ちゃったよ。（俺もほしかった。）
次回は、オランダ戦１９日(土）に開催します。８時頃から放映してるんで、集まってくださいね（ちなみに写真は、呉華２階）
やっぱり大勢で見たらおもろいですわ！！ほんまに
６月10日の畑開状態です。
自分と宮崎シェフと辻シェフの畑で談義編です！！
まだマルチをしてる場所が余ってるので、サツマイモの（紅あずま）苗を予約中です。
あと、会社の屋上でゴーヤの苗を飼育中で育ったら植え替えちゃいます。
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てなわけで店舗でサッカー放送しちゃいます。
放送可能店舗
釣鐘堂（テレビ）
千里丘酒場（テレビ）
シェルタ（プロジェクタ）
です。
カメルーン、オランダ、デンマークに勝ってくれー
胡瓜ちゃんが立派に花が咲きました。
もう直に胡瓜が完成です。なんか嬉しいですけど正直言って農家さんの大変さが本間によくわかりますわ！！
まあ、でもこの幸せ感は、作ってみないと味わえませんけどね。
野菜がかわいい感じがしますもんね。
ちなみに明日はサツマイモの苗を５０ほど注文してて昼間に植えてきます。
秋の収穫期にお客さんたちと収穫祭をしたいと思ってますのでお楽しみに。！！
彼は、以前長浜ロイヤルホテルで勤めており、うちの料理長の宮崎シェフも以前そちらに努めているとき知り合い、今回宮崎シェフと自分が引っ張ってきました。
宮崎シェフによると、「今までフレンチで出会った中で一番仕事が早く情熱がある」とのことで、これは来てもらわないとあかんと思い、引っ張ってきました。
何でも以前全国の料理コンテストで準グランプリも取った経歴もあるということです。
仕事っぷりはさすがっていうほど早くきれいで完成度が高く、これからフレンチとの融合的スペシャリテなコースも梅味堂で思案中です。また、内容が決まれば報告しますね。