紅あずまの品種を春先に苗を植え、メール会員で参加者を募集して行い今回３０名ほどの子供たちが参加してくれました。
HPのイベントの方にも写真が載ってますのでご連ください。
結構たくさん収穫できてみんな満足してました。
今度の春にはタケノコ掘りと玉ねぎの収穫を予定してます。
お楽しみに！！
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紅あずまの品種を春先に苗を植え、メール会員で参加者を募集して行い今回３０名ほどの子供たちが参加してくれました。
HPのイベントの方にも写真が載ってますのでご連ください。
結構たくさん収穫できてみんな満足してました。
今度の春にはタケノコ掘りと玉ねぎの収穫を予定してます。
お楽しみに！！
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野乃鳥池田店で實盛店長の實盛語録発表会がありました。
ナレーターの畑中ふうサンが駆けつけていただいて、朗読していただき、盛り上がりました。
彼のこの笑顔、見てください。この２枚は、たいそう気に入っているそうです。
いつも笑顔の實盛店長、おつかれさまさまでした。
そしてふうさん、貫禄のある語り、ありがとうございました。
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旬の食材を炭火を熱源にして多彩なソースや調理法を使って提供する。
うちのシェフの宮崎と辻がフレンチを中心に串焼きや炭火料理を作り上げます。
価格もリーズナブルに抑え、満足度の高いお店を目指したいと思っております。
ちなみに上の写真は、先日、キッチンで試作したランチメニューの写真です。
左から黒毛和牛の山わさびのセ、大エビ+ハーブ焼、サーモン片面焼+塩こぶ、和牛ハンバーグ+チーズ、ウルテ+ケイジャンスパイス、などなど・・・・炭焼きによる食材のうまみを最大限引き出し”おいしい”を”御阿蔵”流に出したいと思ってます。
雰囲気もアットホームな感じで仕上げておりますので気軽に入っていただけるかなと思っておりますので是非お待ちしております。
試作段階です。
↓赤いか+イカ墨ソース
←ホタテ+熟成にんにくタップナード
←ウズラ半身+バルサミコたれ
←フォアグラ+フランボワーズソース
試作段階では、かなり試行錯誤してますし、メニューもできるだけお勧めを中心に行きたいと思ってます。
お楽しみに
]]>http://www.zuiko-t.com/cgi/diary/ad_topics.cgi
ケータリングの要請があり、うちの宮崎シェフや、キッチン主任の荒池達が焼き鳥を焼いたりして来ました。
結構楽しんでいただいたようでよかったです。
どこでも行きますのでよかったら連絡くださいね。
本社：072-762-1100
E－mail: nonotori@nonotori.com
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8月30日に野乃鳥寺子屋の修了式を行いました。↑
修了式には、20人ほどの子供と7,8名の保護者の方も集まっていただき、一人ずつこのように修了証を手渡しました。
野乃鳥寺子屋は、今回、初めての企画で正直戸惑いもありましたが、横内、羽間をはじめスタッフの講師たちの努力でみんな楽しく勉強を終えることができました。
何よりうれしかったのが、子供たちが、寺子屋に行くのが楽しみに来てたっていう点です。
自分たちも子供の時は、そうでしたが、勉強は面白くない、退屈・・・・などの印象があるのですが、そばにスタッフの講師たちがいて、一緒に考え、頑張ったことに対して褒めてあげる。一緒に喜ぶ。・・・などを繰り返すと、子供たちも楽しいんでしょうね。 すごく勉強がはかどり楽しみができたように感じます。
もう一つの側面でよかったのが、講師側のスタッフの変化でした。
いつも野乃鳥の仕事を通してしか知らないスタッフたちも教える側として、悩んだり、考えたり、飽きさせないようにつとめたり・・・これは、彼らが指導者になった時にとても役立つことでもあると思えました。
生徒のお母さんからこんなお手紙いただきました。
みんなで行ってたのですが、この手紙をいただけたのは、本当に嬉しかったですわ。
今後も毎年夏休みの寺子屋や、秋には自分たちが育ててるさつまいもの収穫祭や、他にも呉華の2階を利用して焼鳥屋らしく子どもの職業体験会なとを・・・・地域と密接にいろいろ取り組みたいと思ってます。
こんな感じの延長線上に”野乃鳥キッズクラブ”も作ろうと考えております。
地域の子供たちのためにもなり、また、スタッフの成長にもなり、どんな感じでいけるかわかりませんが、頑張っていきたいのでよろしくお願いします。
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野乃鳥の情報やおもろいことを随時報告！！
今回は、實盛語録最新版と寺子屋報告です。
ふうさんのスタジオで収録し、いい感じに仕上げってます。
野乃鳥マニア必見です。
http://www.voiceblog.jp/booster/
です。
まずは、聞いてちょんまげ！！
]]>はじめは、自分たち教える側やアルバイトも不安や心配などもありましたが、意外とみんな子供になじむのが早くて助かり、楽しそうに勉強してました。昨日の１２日は大雨警報が出てたので中止にしましたが何とかかんとか前半が終了しました。
低学年と高学年に分けて勉強を行い、各自の勉強してるところのわからないところを指導し、最後に計算問題をみんなで競争して答え合わせ。計算問題もベースは、百ます計算をベースにしますが、時間をきめて何問解けるかチャレンジするようになるべく集中力がなくならないように考えて行いました。
指導者のリーダーの横内君がもともと塾の講師もしてたこともあり、いろいろと内容を議論して行っております。
一生懸命に勉強してくれる子供たちを見てるとスタッフもうれしく感じるみたいでいい経験になってるとの声もあり、企画した側としては、うれしい限りです。
たまに大きな声でしゃべったり遊んだりする子もいたらしくそこら辺の注意や指導にはじめは戸惑ってたみたいですが、それを思うと学校の先生たちは、大変だなと実感するみたいです。
自分たちにとってうれしいのが、申し込んだよりももっと参加したい。との声が多く、寺子屋での勉強を楽しいと思ってくれる子供が多くいることに嬉しさを感じてます。
昔は、地域の子供は、近所の大人がみんなで叱り、みんなで育ててるイメージがあったのですが、この寺小屋をきっかけに、その心をみんなが少しでも感じ、自分たちも少しずつでも携わっていきたいと思ってます。
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日常のちょっとした時に感じる思いが満載の語録です。
よかったらきいてね～
]]>寺子屋の語源は江戸時代、庶民の子弟に読書算や実務上の知識・技能を教育した民間教育施設である。手習所や手習塾ともいう。「寺子屋」の名称は主に上方（京都・大坂・伊勢など）で用いられ、江戸では「手習指南所」「手跡指南」などと呼ばれた。
野乃鳥の呉華（池田）の２階を開放し、夏休みの宿題や、塾に行ってない、もしくはいけない子供たちにも何か教えてあげることができればと思い、また、たまたまうちの社員でセンター試験数学満点で元塾の講師でもあった防衛大卒の横内や関西学院に行ってた羽間やあっるバイトでも呉華にはいってる大阪大学大学院の後藤君や梅味堂で働いている京都大学の野田君、その他この企画に賛同してくれている大阪大学のみなさんなどが連携して指導してくれそうです。
受講料無料。完全ボランティアです。
自分自身が思うに、最近の若者がこれからの将来を担って聞くにあたって世界的に見ても日本は、学力は相当劣っていると思います。
現在日本の企業でもこのグローバル社会の中で日本人より外国人を採用する企業が、増加してきてます。なぜでしょうか？おそらく日本人自体が、世界的に見ても能力が衰退してるからか、あるいは、日本人より賢く、人件費が日本人が高いからだろうと思います。
先日もマレーシア人の友人に会いにマレーシアに行ったんですが、その時に世界各国の人たちがいたのですが、知識、教養、語学に関しては、自分自身も感じましたし、外人から見た日本にもう魅力はないとはっきり言ってました。
いずれ、いや、今もうそうなってきてますが、日本人が海外で仕事しなくては生きていけない時代が数年後に来ると感じてます。そうなっても生きていくためにも学力は必ず必要になってくると思います。
自分たち野乃鳥としても地域の方に何かしたいと思い、今回、地域の子供に対して何かをしたいと思い、夏休みに家にいたり、塾に行けない子供たちに少しでも力になれればと思い企画しました。
焼鳥屋が何で？と思うかもしれませんが、地域の子供を育成するのは、地域の大人の責任と思っております。池田で商売を始めて１２年になりますが、自分たちも地域の方に育てられてるものだと感じております。何かの形で貢献していきたいですし、将来において何か地域の方の”在”になれることがいいのでは、と思ってます。
何分初めての試みなので至らぬところもあるかと思いますが、ボランティアですし、参加してくださる方々と一緒に作っていきたいと思っておりますので、是非参加してください。
基本は小学生対象ですが、中学生でも事前に確認していただければかまいません。
詳しくはhttp://nonotori.com/common/img/info/terakoya.pdf
もしくは野乃鳥本社まで 072-752-1100（平日１０時～１７時まで）
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結成の理由は、いたって簡単。茨木、高槻の常連さんに声をかけられ結成しました。
チーム名”野乃鳥”
昨日、少し練習に参加したんですが、ここ数年にはない変な汗をかいてしまいました。
自分も学生の頃、バレーボールしてましたんで、楽しかったんですけどさすがに年齢を感じましたね。
昨日の今日で肉体的に感じるのは、まだ筋肉痛が来てないのでこれは明日くらいになると筋肉痛になるといういわゆる初老現象ではないかと感じております。
毎週日曜日に練習してるみたいなんでよかったら参加してください。
ちなみにPCはhttp://sports.geocities.jp/teamnonotori/
携帯は、http://sports.geocities.jp/teamnonotori/index.htm
です。担当は、スーパー常連のミーちゃんです。
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↑野菜プレート・・・野乃鳥の胡瓜や、西馬農園の有機野菜などのプレーとサラダ。ゆずマヨネーズ、ガラムマサラドレッシング、醤油のもろみとオリーブオイルを合わせたのを付けて
自分で言うのは何ですが、胡瓜うまかったですわ。
↑播州百日鶏のハンバーグ、自家製デミグラスソース
（写真がぼけてすいません）播州の肉は、牛肉よりも勝るこくを感じちゃいますね。デミソースがよく合いますわ
あと、うちの子供はねぎどっかんが大好きなので２皿食べちゃいました。今の時期特に生ものは怖いのでねぎどっかんもたたきではなく、真空調理で菌が死滅する温度帯でうまみが残るように調理してますのでお子様にも安心して食べていただけます。
イベントで店内でライブもあり自分は結構飲んで楽しんでました。
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↑左からヤングコーン、サニーレタス、水ナス、胡瓜。
今日は胡瓜が豊作でした。できるできる。
本日は、箕面、川西、その他もろもろって感じです。
胡瓜がバンバンできてて、びっくりです。うちの子供も一回食べさせてあげたら、大好きになってまたほしいって言ってるんですよ。（野菜嫌いや野に）
写真は、キッチンに帰ってきてアルカリ水に軽くつけてるところです。
こうすると野菜の酸化が防げて鮮度が長持ちするんですわ。畑の香りを店舗へって感じですね。
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前菜：ぶろこりーのお浸し、播州百日鶏のレバーと三田ポークのパテ・ド・カンパーニュ、ちゃんじゃとクリームチーズ和え
サラダ：播州百日鶏のササミと紀州直送有機野菜のマリネのサラダ仕立て、バーニャカウダー
スープ：荒ごしコーンの冷製ポタージュスープ
串３種：播州百日鶏の串焼き３種
焼き野菜串：アーリーレッドのパルメザンチーズ
主采：播州百日鶏の手羽先のハーブ焼き、じゃがいものソテー
ご飯もの：土鍋御飯
デザート：自家製シュークリームと本日のジェラード、甘夏添え
]]>当日は、呉華で３時から常連さんが集まって２階のプロジェクターで観戦してました。
やりましたよ、やりましたよ。もう外は明るかったけどなんか、調子づいちゃって８時３０分くらいまで盛り上がってましたわ。日本チームのいいところが出てきた試合でしたね。あのフリーキック２発は、やばかったですね。ちょっとなかなか見れないですよ。
帰りに宮崎シェフの出勤時間とばったり重なり勢いずいて畑へれっつご―しましたわ。
へろへろでしたけど、次も行きますよ。
盛り上がりすぎて写真撮るの忘れてましたわ・・・・・・・・・・・・
２９日１１時ごろからまた呉華の２階でいますんでちょっと調子に乗りたい方は集合です。待っとります。
・梅味堂
・釣鐘堂
・千里丘酒場
でもやってますのでもりあげましょか
今週の木曜日に取れた写真です。
バジル、ヤングコーン、水ナス、丸ナス、アイスプラント、サンチュ、胡瓜です。
まだまだ全店舗分は行きませんけど確実に取れてきてます。
丸ナスは、梅味堂の辻シェフがコンポートに、後は、呉華、高槻、梅味堂、椿等でお任せの野菜プレートで出していこうと思ってます。
トマトももうすぐですわ。かわいいっすよ！！
最近は、高槻や呉華の店舗にはいってますんでよかったらこんなん食べてみてくださいね。うまいっすよ
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