野の鳥も早いもんで１０年です。
僕が入社して、６年ですかね。
１０年前はまさか働くなんて考えもしておりませんでした。
働く前はほんまに１年に１回くらいしか食べに行ってなかった。
しかも、誕生日に行ったらサービスしてくれるという理由だけでした。
僕が前の会社を辞めたいって言う話を聞いた兄から連絡があり、｢今度、いろいろ話、せえへん？？｣と兄がいい、僕は断る理由もないのでＯＫした。
話し合いは東通り商店街のやたらとねたがでっかいすし屋で行われた。
思えば、このほんの１時間の会話が人生を大きくかえたのであった。
その頃、もうすぐオープンの野の鳥２号店のスタッフが兄は欲しかった。
その当時は僕は蕎麦にしか興味がなく、とにかく、自分で蕎麦屋をやりたかった。
でも、兄に言われた一言、「もっと、いろいろ見てから蕎麦したら、そのほうが、もっといいもんできるよ｣
によって僕は、入社を決めた。ただし、条件として横浜で蕎麦の勉強してからである。
・・・・続く
