蕎麦見世のあみ、メニュー紹介します！
看板メニューのひとつ『鴨なべ』
これからのさむ〜い季節に外せないお鍋。
かつおの風味のきいたお出汁に旬の野菜をたっぷり入れて、お待ちかねの鴨肉をサッとくぐらせてたべる。鴨の臭みやパサパサ感はなくこれがめっちゃ美味い！幸せ者である。
しかも、投汁（とうじ）蕎麦付きである。
投汁蕎麦とは、ゆがきたての冷たいお蕎麦を投汁籠というかごに入れて熱いお鍋にくぐらせて食べる蕎麦である。
これがまた美味いし利にかなった蕎麦の食べ方である。
普通温かい蕎麦はもちろん汁の中に入ってる。
でも、温かい蕎麦には欠点があり、蕎麦って伸びやすいからどうしても温かい蕎麦は伸びるのがはやい。その点、投汁蕎麦は伸びることなく熱々の蕎麦を味わえます。幸せ者である。


是非食べに来て下さいませm(__)m

おかげさまで蕎麦会13日はご予約で満席になりましたm(__)m

17日は19時半、21時はまだ空席ありますので是非とも食べに来て下さいませ。

今回のテーマは王道です！
ひねりませんよ！

シンプル・イズ・ベスト

どうも、野の鳥元専務、裕之ですm(__)m
皆様、野の鳥では今までご指導、そして応援、どうもありがとうございましたm(__)m
かねてより念願のそば屋を21日に『蕎麦見世のあみ』としてスタートします。

私自身が初めて蕎麦が美味しいと思ったのが10年くらい前に福井県武生市で食べたおろし蕎麦でした。それ以前は特に蕎麦好きってわけではなかったのですが、その時はほんまに感動しました。それから蕎麦にはまってしまいました。

蕎麦って近くにあるようで、蕎麦の味わいは以外とわからんものである。
裸でちょんまげのオヤジのイラストに書いた挨拶のように、蕎麦の素朴な香り、甘さ、歯ごたえやなんやらをより多くの人に感じてもらえるようにコツコツコツコツじわりじわりサクサクサクサク頑張ります！
是非とも皆様一度は食べに来て下さいm(__)m
そして一度といわず何度も食べに来て下さいm(__)m
でもしょっちゅう食べたら飽きてしまいそうやけど蕎麦はしょっちゅう食べても飽きないと思うのでしょっちゅう食べに来て下さいm(__)m
というわけでよろしくお願いしますm(__)m