蕎麦屋店主の挨拶

どうも、野の鳥元専務、裕之ですm(__)m
皆様、野の鳥では今までご指導、そして応援、どうもありがとうございましたm(__)m
かねてより念願のそば屋を21日に『蕎麦見世のあみ』としてスタートします。

私自身が初めて蕎麦が美味しいと思ったのが10年くらい前に福井県武生市で食べたおろし蕎麦でした。それ以前は特に蕎麦好きってわけではなかったのですが、その時はほんまに感動しました。それから蕎麦にはまってしまいました。

蕎麦って近くにあるようで、蕎麦の味わいは以外とわからんものである。
裸でちょんまげのオヤジのイラストに書いた挨拶のように、蕎麦の素朴な香り、甘さ、歯ごたえやなんやらをより多くの人に感じてもらえるようにコツコツコツコツじわりじわりサクサクサクサク頑張ります！
是非とも皆様一度は食べに来て下さいm(__)m
そして一度といわず何度も食べに来て下さいm(__)m
でもしょっちゅう食べたら飽きてしまいそうやけど蕎麦はしょっちゅう食べても飽きないと思うのでしょっちゅう食べに来て下さいm(__)m
というわけでよろしくお願いしますm(__)m